登嘉楼州_Terengganu

登嘉楼州（Terengganu），是马来西亚的州属之一，位于马来西亚半岛东海岸，该州是伊斯兰教在马来王国中第一个立足的州，苏丹是登嘉楼州宪法的元首。关于“登嘉楼”这个名字的由来有多种说法，最流行的是认为这个名字的起源是“Terang Ganu”，马来语的意思是“明亮的彩虹”。

经济

登嘉楼州曾经是马来西亚最贫穷的州属，直到八十年代在其海岸线发现石油和天然气为止。登嘉楼州现在的主要产业是石油和天然气。Paka和Kerteh附近有大型石化联合企业，其中包括马来西亚国家石油公司Petronas和外国跨国公司之间的许多合资企业。

旅游业和渔业也是海岸线漫长的登嘉楼州的主要产业。农业也仍然很重要，有香蕉、红毛丹、榴莲、西瓜和各种其他应季水果和蔬菜。登嘉楼州传统上以造船而闻名，不久前，在电动摩托艇成为该州渔民的标准装备之前，每个村庄和城镇的港口都可以找到被称为“bangau”的装饰精美的木雕船。

现在，登嘉楼州的主要活动是捕鱼，由于靠近南中国海，这是登嘉楼州人民的传统活动。即便如此，自从发现石油以来，石油资源一直是登嘉楼州收入的最大贡献者。登嘉楼州的经济目前正在增长。随着ECER的存在，登嘉楼州的贫困水平已大大降低。前往登嘉楼州的外国游客也不断增加。

人口宗教

根据2023年人口普查，登嘉楼州的人口总数约117万人，宗教人口中96.9%是穆斯林，2.5%是佛教徒，0.2%是印度教徒，0.2%是基督徒，0.2%是其他宗教或无宗教信仰的人。

文化

登嘉楼州的马来社群确实拥有丰富的文化和习俗。登嘉楼州有多种类型的传统马来剧院，如Rodat、Teater Nur Sakti和Tarian Pulai。还有通常在年底举行的海滩派对期间在海滩上表演的Ulek Mayang舞蹈，目的是治疗疾病，但这种舞蹈现在只是一种文化表演。登嘉楼州还拥有丰富的传统美食，与其他州属的马来美食不同。

登嘉楼马来社区的传统食物之一是营养美味的Keropok Lekor（登嘉楼人称keppokgotel/panjang/batang）。此外，budu也是登嘉楼州最受欢迎的美食之一。现在人们对budu更加熟悉，也更加了解budu的好处，被称为“sosbilis”。此外，大港饭是登嘉楼社区的品牌米，只有登嘉楼人才能生产出美味又原汁原味的大港饭。

登嘉楼州有各种美味又营养的传统食品和糕点，包括干琼脂、Akok Berlauk、apam hitam manis、apit-apit、酸块、鸭粪饼、Akok、Nganang、Bronok Sagu、Sagong、Bingka Nyior、Belebab Ubi、Nek Bak、Tok Aji Serbang、Ketupat Sotong、Beekang、Roti Paung、Buah Bung Sambal、Kuih 面粉、Apam Dewa、Apam Kuah、Beluda等等。

美食

最著名的当地美食是Keropok Lekor，它主要由面团（西米粉）和主要由鲭鱼和沙丁鱼制成的捣碎鱼制成，油炸并配上辣椒酱作为下午茶。Keropok Keping（鱼片）由晒干的Keropok Lekor切片制成。在穿过沿海社区的高速公路边上可以找到许多keropok摊位。Keropoklekor最好搭配当地辣椒酱一起食用，辣椒酱由干辣椒、罗望子、糖和醋制成。

Budu是一种非常辛辣和咸的凤尾鱼酱，也很受当地人欢迎。它通常与切片洋葱和辣椒混合作为调味品。Budu是由江鱼仔加盐发酵而成。还有其他版本的budu，称为Pelara，是用鲭鱼制成的，在老一辈中很受欢迎，可以在传统市场上找到瓶装的。

Laksam（或丁加奴马来语中的laksang）是叻沙的改良版本，由米粉（厚而软的切片）制成。它盛在一碗清淡的新鲜椰奶中，混合煮鱼肉（主要是鲭鱼）、切碎的黄瓜、辣椒、洋葱和长豆。早餐时冷食。登嘉楼州的另一个特色菜是sata，一种用香蕉叶包裹并在烤架上烹制的otak-otak或鱼饼。萨塔由鱼和磨碎的椰子混合而成，并加入一些香料。椰浆饭也很受欢迎。