杨桃树_Averrhoa carambola

杨桃树(Averrhoa carambola)，是东南亚热带地区的一种树，它有许多俗名，包括：Carambola，Star Fruit和Five-corner，它是一种小乔木或灌木，高5至12米，开有玫瑰色至红紫色的花朵。花朵小而呈钟形，有五片花瓣，边缘呈白色。在热带条件下，花朵通常全年开放。这种树因其可食用的果实而在热带和亚热带地区种植。

自古以来，东南亚人变栽培杨桃，后来可能由南岛商人引入到印度次大陆和斯里兰卡。杨桃除了食用外，这种水果还用于传统亚洲医学，用于治疗水痘、肠道寄生虫、头痛和其他疾病。杨桃含有草酸盐，摄入过多可能会很危险。杨桃汁可用于去除亚麻布上的污渍。

描述

杨桃是一种小型、生长缓慢的常绿乔木，树干短或为灌木。树枝下垂，木材为白色，后转为红色。杨桃树呈浓密状，分枝多，树冠宽而圆。复叶柔软，中绿色，螺旋状交替排列在树枝上。羽状叶有单个顶生小叶和5至11个近对生小叶，每片叶长15–20厘米，长3.8–9厘米的小叶呈卵形或卵状长圆形。

叶子的上面光滑，下面有细毛，呈白色。小叶对光有反应，夜间容易折叠在一起，对突然的震动也很敏感，摇晃时也会闭合。小枝末端的叶腋上长有淡紫色或紫色条纹的绒毛花。花簇生于树枝末端，有时也长在较大的茎和树干上，每簇都用红色的花梗附着在树上。花朵呈钟形，完美，长在松散的圆锥花序中，分枝多，花梗花多；每朵花宽约6毫米，有5片花瓣，花瓣末端反卷。

果实呈长圆形，引人注目：纵向呈5到6角，长6.35-15厘米，宽可达9厘米。果实有薄薄的蜡质果皮，颜色为橙黄色。多汁的果实成熟时内部为黄色，质地脆，横截面呈星形。果实有草酸气味，不同植物的气味从浓烈到温和不等，味道也从非常酸到微甜不等。每个果实可能有多达十二颗6-12.5毫米长的种子，扁平、薄、棕色。有些栽培形式的果实没有种子。

栽培

杨桃有许多不同的形态，果实的味道、质地和形状各不相同，有些非常酸，有些则很甜。这种植物生长在马来西亚和台湾，在泰国、以色列、美国、巴西、菲律宾、中国、澳大利亚、印度尼西亚和印度较温暖的地区以及世界上气候相同的其他地区也有少量分布。它已成为这些地区许多地区的经济作物，因其可食用的果实而种植。花朵需要异花授粉才能结出果实，因此种子培育的植物是可变的。

植物可以在种子发芽后约一年内开花结果。只要环境条件适宜，较大的植物可以在热带地区全年开花，植物可能同时有花朵、未成熟的果实和成熟的果实。在其他气候和环境条件下，植物往往在春季开花，然后在一年中的其他时间断断续续地开花。有许多不同的栽培品种，大多数都是为优化水果风味和最大水果产量而选择的，每个国家或地区都有自己的特定选择。

毒理学

与酢浆草科的其他几种植物一样，其果实含有丰富的草酸，高浓度时有毒。有报道称，透析患者和尿毒症患者因水果中含有一种名为卡马西汀的神经毒素而中毒。这种毒素通常由肾脏过滤，但透析患者或肾功能不全的患者在饮用果汁后可能会出现严重症状，少数情况下甚至会致命。

分类

Averrhoa属的物种和Sarcotheca属的物种是酢浆草科中仅有的木本乔木植物。酢浆草科有近900个物种；大多数是原产于热带和亚热带地区的多年生草本或一年生植物，不过还有一些也生长在世界其他地区。Averrhoa有时也被归入Averrhoaceae科。杨桃是Averrhoa属中的两种物种之一，这两种物种的果实均可食用；另一种物种A.bilimbi，有时也称为bilimbi或黄瓜树，仅限于热带地区。A.bilimbi的果实太酸不能生吃，而A.carambola的甜味果实可以生吃。A.bilimbi的果实和A.carambola的酸味形式（草酸含量高）被腌制并制成果冻、果酱和果汁。

该属以阿布·瓦利德·穆罕默德·本·艾哈迈德·本·鲁世德(Abū 'l-Walīd Muḥammad bin Aḥmad bin Rushd，更为人熟知的名字是伊本·鲁世德)的名字命名，他在欧洲文献中被称为阿威罗伊，他是一位著名的阿拉伯医生、十二世纪天文学家和哲学家。

这种树和果实有许多不同的名字，杨桃是这种树的西班牙语俗名。在英语中，它被称为星果、五角或杨桃，在马来西亚和菲律宾，它有许多名字。在印度尼西亚，它被称为belimbing，在塔加拉语中被称为balimbing。相关的bilimbi在塔加拉语中被称为kamias。在法语中，这种树被称为carambolier，果实被称为carambole。